Betekenis van 'Salvere' 

Het christelijke geloof is de basis van waaruit ik wil leven en werken. Het betekent dat ik ieder mens zie als een kunstwerk uit de hand van de Schepper. Een kunstwerk dat gedurende zijn levensreis gebutst en beschadigd kan raken. Dan is herstel nodig. Juist daarom is iedereen welkom, ook als je geen christen bent. 

Welbevinden

We worden blij van tijm, basilicum en rozemarijn in onze keuken. Salie hoort ook in deze kruidenfamilie thuis. De monniken in de Middeleeuwen verbouwden salie als één van de belangrijkste kruiden in hun medicinale kruidentuin, vanwege zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Eeuwenlang gold salie als onmisbaar in elke apotheek. De Latijnse naam van salie is Salvia officinalis. Deze naam is afgeleid van het Latijnse woord Salvere  wat 'welbevinden' of 'genezen' betekent. 

Het is mijn missie om het welbevinden van mensen te verbeteren. Daarin weet ik me afhankelijk van God. Ook daarom koos ik voor 'Salvere'. Het Engelse woord daarvoor is namelijk 'salvation' wat 'redding' betekent en verwijst naar Jezus, de Redder.

De kracht van de natuur

Verder verwijst de naam 'Salvere' ook naar de geneeskracht die er ligt in de natuur. Zo is salie bijvoorbeeld een krachtige antioxidant die de schade bij inflammatie beperkt. Daarnaast is het goed voor het geheugen, ontstekingsremmend en pijnstillend. Het werkt anti-viraal en anti-bacterieel en is breed inzetbaar.

Speciaal voor de opening van praktijk Salvere ontwikkelde ik dit recept, met salie als de finishing touch.